檳榔花雞,雞是檳榔樹(shù)下養(yǎng)的雞,花是檳榔樹(shù)上開(kāi)的花,兩下相遇,創(chuàng)造出一個(gè)三亞特色的藥膳,湯汁咸鮮可口,雞肉質(zhì)嫩香甜,飽了口福還養(yǎng)腸胃,值得一吃再吃。
尤其當(dāng)“檳榔花雞”成為“三亞十大名菜”之后,更是名聲大噪!檳榔花雞是怎么做的呢?
原材料:
農(nóng)家雞、檳榔花。
做法:
1.檳榔樹(shù)花先用熱水發(fā)泡,新鮮雞肉切塊備用;
2.煮沸清水,放入檳榔樹(shù)花,農(nóng)家雞,姜片等所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),放入鹽等調(diào)味品即可。