小小檳榔背后，是你想象不到的成長(zhǎng)

檳榔，這個(gè)在中國(guó)已有千年歷史的小零嘴想必很多人就算沒吃過也聽說過,但很多人印象也僅僅停留在市面上大小包裝檳榔上印著的品牌，連它產(chǎn)自哪里，加工工藝等一概不知。一句話：大眾對(duì)檳榔還停留在”低水平、低投入、低消費(fèi)”的”三低”狀態(tài)。

這也不怪大家，畢竟目前市面上更多的是關(guān)于自家品牌檳榔的宣傳，而檳榔工藝技術(shù)、產(chǎn)業(yè)布局方面的內(nèi)容則鮮有見聞，所以檳榔”三低”形象的固化也情有可原。但實(shí)際上，如今檳榔產(chǎn)業(yè)布局已經(jīng)日趨科學(xué)化，而且工藝更是日新月異，相比當(dāng)年蔞葉石灰時(shí)代的檳榔已經(jīng)有了天壤之別。所以就讓我們來看看如今的檳榔行業(yè)發(fā)生了怎樣的變化吧！

科學(xué)布局，奠定產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)

一直以來特別是上世紀(jì)，檳榔商家都會(huì)選擇從外地進(jìn)口檳榔然后在本地工廠進(jìn)行檳榔加工，雖然這樣能夠及時(shí)適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和大眾口味變化，但在如今運(yùn)輸如此發(fā)達(dá)的時(shí)代，已經(jīng)顯得沒多大必要。所以現(xiàn)在越來越多企業(yè)選擇工廠外遷，駐足原產(chǎn)地，通過對(duì)檳榔原料產(chǎn)地農(nóng)業(yè)進(jìn)行技術(shù)、資金的雙重扶持來反哺自身產(chǎn)品品質(zhì)。

其中就以口味王檳榔為例。自2010年起，口味王集團(tuán)便在有”檳榔之鄉(xiāng)”美譽(yù)的萬寧先后耗巨資興建了兩家高標(biāo)準(zhǔn)深加工廠，與萬寧政府簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，收購(gòu)7成優(yōu)質(zhì)原果進(jìn)行制作生產(chǎn)。此外，口味王還與中國(guó)農(nóng)科院聯(lián)合研發(fā)了原籽蒸汽烘干工藝以取代傳統(tǒng)的煙熏初加工工藝，同時(shí)還和政府一道積極向當(dāng)?shù)毓r(nóng)進(jìn)行補(bǔ)助推廣。這不僅讓口味王檳榔的原材料奠定了優(yōu)質(zhì)環(huán)保的基礎(chǔ)，更讓產(chǎn)地的生產(chǎn)實(shí)力成為檳榔大產(chǎn)業(yè)鏈中關(guān)鍵的一環(huán)

創(chuàng)新工藝，提供行業(yè)可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力

除卻科學(xué)布局以及對(duì)原料產(chǎn)地農(nóng)業(yè)的扶持，自然少不了工藝創(chuàng)新。作為檳榔行業(yè)中的龍頭企業(yè)，口味王集團(tuán)自然不會(huì)一直拘泥于傳統(tǒng)的制作工藝。所以口味王根據(jù)人們的需求獨(dú)創(chuàng)了十八道全新制作工藝，對(duì)檳榔的健康性做出了里程碑式的改變：不僅統(tǒng)一使用機(jī)械化加工，免去手工制作的不確定因素；同時(shí)利用工藝降解了了檳榔中90%的檳榔堿含量，使檳榔食品更為安全健康；而且斥巨資成立了湖南首個(gè)CNAS認(rèn)可的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。這些措施除了讓口味王檳榔的品質(zhì)達(dá)到了一個(gè)全新的高度，其運(yùn)用多種力量實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展的事例更為行業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

可持續(xù)發(fā)展，不只是單個(gè)品牌的責(zé)任

其實(shí)改變消費(fèi)者印象不難，但如果僅只有口味王這樣一兩家品牌來告訴消費(fèi)者”現(xiàn)在檳榔已經(jīng)不是以前的檳榔”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。只有每個(gè)品牌都致力改良檳榔工藝技術(shù)，以提高檳榔品質(zhì)為己任，讓消費(fèi)者真切看到整個(gè)行業(yè)的改變。這樣，檳榔行業(yè)的未來才會(huì)真正走向可持續(xù)發(fā)展的道路。